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【凉露辣百科】世界辣椒的起源和传播

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辣椒,又名番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,原产于南美洲,是一种茄科辣椒属植物。属为一年或多年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。

·辣椒的起源

辣椒的祖籍在南美洲圭亚那卡宴岛的热带雨林中,古称“卡宴辣椒”,是正宗的“辣椒之乡”。大约9000年前,当地印第安人已经开始食用野生辣椒,公元前2000年前后墨西哥古玛雅人将其从野生辣椒培育出来,并开始在南美秘鲁的一些地方被栽培,成为当地宗教仪式和传奇文学中不可或缺的角色。

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      ·世界辣椒的传播

       15世纪末,1492年哥伦布发现美洲大陆,次年辣椒传入西班牙、匈牙利等欧洲国家。公元1542年又随葡萄牙传教士到达印度、土耳其;公元1548年又进入英国;16世纪初开始传入非洲,到16世纪中叶时,已传遍整个中欧地区。不过欧洲人虽然见到艳丽鲜红之果,但多做盆景点缀欣赏,而不知道如何食用。

据考古学家估计,公元前5000年,玛雅人便开始食用辣椒。

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       参考资料:百度百科

 

1.       辣椒的历史 https://wenku.baidu.com/view/a59dc385f705cc17552709c3.html

2.       辣椒的环球之旅 https://wenku.baidu.com/view/5a470ab8f121dd36a32d826e.html